MAAS-kort januari 2015
hoofden koppen gezichten maskers gelaten tronies facies smoelen
geen gezicht
Gabi Rets werkt aan grote papieren gezichten die zweven tussen vlak, ruimte en lijn. Nog niet eerder kwamen deze haar atelier uit. Harmjan Roeles maakt gezichten al spelend met de welbekende beeldtalen uit tijdschriften. Beide werelden kwamen samen in de ruimte van de oude melkfabriek tijdens Maas-kort.'
Meer foto's:
Immanuel van Ijzerlooij speelt Bach
*****
Bij de finissages in MAAS wordt soep geserveerd.
In dit geval op zondag 25 januari 2015:
Frisse tomatensoep
Voor 4 personen:
Tomaten uit blik, stukjes.Appel of sinaasappelsap, gembersiroop, appelstroop.
Groentebouilonpoeder.
Olijfolie.
Peper, knoflook, gemberwortel, rozemarijn naar behoeven.
Ik haal bij de sligro altijd grote blikken gepelde tomaat in stukjes.
Blik van 2a3 kg.
Op 2 blikken gaat dan 1 liter sap, 2 dl gembersiroop of een halve pot appelstroop.
Van deze basis maak je ongeveer 7 tot 8 ltr soep door water toe te voegen.
Bouillonpoeder naar smaak toevoegen en 3 tot 4 dl olijfolie erdoor roeren.
En dan kan je dus smaakjes toevoegen.
Of groente en peterselie, selderij.